Blackcyl

Black IPA

È dura avere a che fare con lo stile Black IPA perché è molto facile esagerare con malti scuri e tostati. Se sono in eccesso coprono le caratteristiche dei luppoli americani. Ma noi volevamo produrre una IPA nera e si dice in giro che ci siamo riusciti.

Aromi resinosi, pinosi, agrumati e speziati dati dal luppolo accompagnati da note di cioccolato del malto scuro. In bocca risulta piuttosto secca e amara ma si avvertono anche accenti di agrumi e frutta tropicale.

La Blackcyl è stata premiata con la medaglia d’argento nel Concorso delle Birre Artigianali di Poznan 2015.

Anche stavolta eravamo pazzi di gioia visto che siamo stati premiati con due medaglie: una d’argento e l’altra d’oro per la nostra Pan IPAni!

ABV 7 %

Estratto 16.5 %

IBU 75

Luppoli

Columbus, Cascade, Simcoe

La prima produzione Aprile 2015